Trichinenuntersuchung

Geschlachtete Hausschweine und Pferde sowie erlegte Wildschweine und Dachse müssen immer auf Trichinen untersucht werden.

Trichinen sind Parasiten in der Muskulatur der Tiere. Durch den Verzehr befallenen Fleisches können Menschen an der Trichinellose erkranken. Die Trichinenproben werden bei Hausschweinen vom amtlichen Tierarzt während der Fleischuntersuchung entnommen.

Bei erlegten Wildschweinen und Dachsen übernimmt diese Probennahme der sachkundige Jäger, der vom Veterinäramt eine Genehmigung hierfür erhalten hat.